Bank soal sistem pencernaan pada manusia

Setelah anda menyajikan materi tentang zat-zat makanan dan sistem pencernaan pada manusia, anda perlu melakukan evaluasi terhadap pemahaman materi yang anda sampaikan tersebut. Berikut contoh intstrumen soal yang dapat anda gunakan untuk evaluasi hasil dan proses pembelajaran:
Pilihan Ganda:

1. Tiga macam zat makanan penghasil energi bagi tubuh adalah ...

a. Karbohidrat, protein, vitamin

b. Karbohidrat, lemak, mineral

c. Karbohidrat, vitamin, lemak

d. Protein, karbohidrat, lemak

2. Kekurangan   karbohidrat   dapat menyebabkan penyakit ...

a. Diare

b. Sembelit

c. Busung lapar

d. Tukak lambung

3. Defisiensi vitamin A dapat menyebabkan...

a. Buta warna

b. Rabun senja

c. Anemia

d. Mandul

4. Darah sukar membeku diakibatkan oleh kurangnya ..... dalam makanan kita.

a. Zat besi

b. Kalsium

c. Fosfor

d. Iodium

5. Pencernaan kimiawi pertama kali terjadi di ...

a. Mulut

b. Kerongkongan

c. Lambung

d. Usus dua belas jari

6. Enzim berikut ini ditemukan di lambung, kecuali...

a. Pepsin

b. Rennin

c. Asam klorida

d. Tripsin

7. Saluran memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan disebut ...

a. Esofagus

b. Laring 
c. Faring 
d. Trachea

8. Pankreas menghasilkan enzim ...

a. Amilase
b. Pepsin
c. Empedu
d. Bilirubin
9. Kelainan/ penyakit pada kelenjar ludah dikenal dengan sebutan ...
a. Apendisitis
b. Konstipasi
c. Paratitis
d. Sariawan
10. Enzim berikut ini bertugas mencerna protein...
a. Amilase
b. Lipase
c. Pepsin
d. maltase

Essay

1. Sebutkan 5 jenis zat makanan yang diperlukan tubuh. Jelaskan fungsi masing-masing. 
2. Sebutkan   urutan   organ-organ pencernaan yang dilewati oleh makanan pada sistem pencernaan makananmu!
3. Apa peranan enzim dalam proses pencernaan? 
4. Sebutkan 5 jenis makanan yang kamu temui sehari-hari. Manakah yang dominan mengandung karbohidrat, lemak, dan protein. 
5.Dalam proses mencerna ada dua macam cara yang telah kamu kenal, secara mekanik dan kimiawi. Apa beda dari kedua cara tersebut?